Congelando Comidinhas de bebê Parte 2- Etapa 2 (8-12 meses)

Obs: Para entender este post, é importante já ter lido a publicação "Congelando Comidinhas". Caso seja uma leitora nova, poderá achar a publicação usando a ferramenta de buscas do blog.

Já estou preparando a minha filha de 10 meses para começar a comer comidinha de adulto.

Veja abaixo o que voce pode esperar no 10 mês (aproximadamente) de seu bebê.

Já faz:

Ele já mastiga, come fruta em pedaços, carne desfiada, macarrão, queijo, legumes cortados em cubos (brunoise), iogurte natural com frutas, mingau adoçado com fruta, come todos os grãos integrais, massas e pães (ocasionalmente) e está totalmente introduzida aos alimentos em geral.

Coordenação motora: Entramos na era do finger food, ou seja, a comida já dividida, sem ser "sopão" e o uso da mão para levar pedaços de comida à boca. Nesta fase, o bebê já começa a tentar usar a colher, imitando o movimento de "mergulhar" a comida no prato e levá-lo a boca; segura o copo e a mamadeira sozinha para beber.

Ainda não:

Ainda não deveria comer comida com sal ou açucar, alimentos processados com aditivos artificiais, não toma leite de vaca, não come gordura ou comida frita ou refogada.

Nesta fase, é muito importante estimular o seu bebê a descobrir a sua comida! Respire, relaxe e encoraje-o a meter a mão, amassar, se lambuzar, fazer bagunça! Só não é muito legal permitir que ele jogue a comida no chão pois criar um hábito errado que poderá ser difícil de quebrar mais tarde.

Essa fase é maravilhosa, mas torna-se mais dificil deixar comida pronta já que a variedade é muito maior e as porções são individuais e separadas entre proteina, carboidrato legumes e sobremesa (fruta ou gelatina natural).

Para mim, a solução foi comprar potes herméticos de 120g para congelar a proteína e fazer porções frescas de legumes, hortaliças e carboidratos no dia-a-dia.

Obs: No preparo de risotos, sopas e porções para viagem, ainda uso os potes de 200g.

A outra questão é o "feijão de cada dia". Honestamente, eu dou feijão 3 vezes por semana no máximo e ainda alterno com lentilha. As leitoras que acompanham o blog sabem que prefiro muito mais uma ampla variedade de grãos e legumes do que feijão, feijão e feijão.

De qualquer jeito, o feijão é congelado nos meus potinhos "Baby Bullet" ou em forma de gelo para que eu possa usar apenas o que eu quero sem me preocupar em deixar o feijão exposto na geladeira a semana toda.

A porção de carne ainda é adaptada. Os pedaços são pequenos e costumo incluir algum molho para facilitar a ingestão.

Molho de tomate, molho minestrone, creme de ricota, creme de milho são alternativas interessantes.

Para os grãos, faço feijão branco, azuki (vermelho japonês), preto e manteiga, grão de bico e lentilha. Não faço sopa de ervilha pois é a única comida que eu, Mary, me recuso a comer. Vamos chamar de trauma de infância ;-)

E você? Como tem congelado a comida de seu bebê? Compartilhe conosco!

Receita de papinha- Arroz carreteiro para bebês

Em homenagem ao bisavô gaúcho da minha filha, preparei uma receita de arroz carreteiro.

É claro que existem mil versões de arroz carreteiro e não pretendo dizer que a minha receita é melhor do que as outras e está longe de ser "autêntica" mas é adequada para todas as idades, inclusive bebês a partir de 10 meses.

Com 10 meses, o seu bebê precisa começar a se adaptar à rotina alimentar de sua família visando um futuro (próximo) onde o bebê se junta à família a mesa para as refeições.

É por isso que receitas como essas são ideias, já que podem ser preparadas para a família inteira.

Já experimentou envolver o seu bebê em uma atividade com toda a família? Você pode não perceber, mas o seu baixinho AMA interagir socialmente e participar de uma atividade, como a refeição, com toda a família é muito saudável.

Vamos à receita!

Idade: a partir de 10 meses (o bebê já come pedaços de carne)
Rende: 3 porções de 200g

200g de carne bovina orgânica (sem gordura ou nervo), carne seca não é apropriada para bebês.
3 tomates pelados sem semente
1/2 cebola grande
3 ramos de tomilho fresco
1 copo (237ml) de arroz de sua preferência (eu usei arbório)
Especiarias de sua preferência

Para o caldo:

Ferva em uma panela a carne, o tomate, a cebola e o tomilho em bastante água. Após a carne estar totalmente cozida, retire-a e pique-a em pedaços (o menor que conseguir cortar). Retire a cebola cozida e reserve.

Para o arroz:

Em outra panela, refogue em um pouco de azeite as especiarias (orégano, tomilho e salsa desidratados), a cebola cozida do caldo e a carne picada. Deixe o tomate no caldo. Após dourar, junte o arroz e comece a acrescentar o caldo que restou aos poucos usando uma concha até atingir a textura desejada.

Voce pode salpicar o prato com ciboulette ou salsinha fresca antes de servir. Uma delícia!

Esta receita pode ser congelada! Para aprender a congelar e armazenar papinha, leia o post "Congelando Comidinhas".

Dicas de culinária V- Higiene na preparação de papinha de bebê

Na cozinha é sempre importante manter o nível mais alto de higiene possível, mas na hora de preparar a comida do bebê, esses cuidados precisam ser redobrados.

Bactérias como Escherichia-coli (E.coli), salmonella e campylobacter, encontradas em carne crua e legumes contaminados podem apresentar sérios riscos à saúde de sua família.

Algumas questões muito importantes são:

1) Mãos limpas: mantenha na cozinha um sabonete líquido antibacteriano e lave as mãos durante 20 segundos. Dê preferência para o papel-toalha na hora de secar as mãos.

2) Legumes e frutas lavadas: lave sempre os legumes e frutas em água fresca abundante ou higienizador de legumes, até mesmo aqueles que serão descascados. Porque? Porque as mesmas mãos que seguram a fruta descascada a seguraram ainda com a casca suja.

3) Tábua de cortar para legumes e carnes: Tenha uma tábua para frutas e legumes e outra para carne crua. Se não puder ter duas, marque na alça o lado dos legumes com uma letra "L" escrito com caneta permanente e um "C" de carne do outro lado.

4) Higienize facas, tábua e bancada com cloro ou água sanitária após o uso.

5) Esterilize utensílios do bebê, fervendo-os durante 5 minutos ao menos 1 vez por mês.

5) Cozinhe carne e ovos totalmente, garantindo a eliminação de bactérias. Nada de "mal-passado" ou "ao ponto" para o seu filhote. Oferecer apenas a aarne totalmente cozida, de origem controlada é a melhor maneira de previnir infecções ocasionadas por bactérias.

Receita de sopinha- Risoto gourmet de frango e manga

A minha inspiração foi uma das papinhas que a minha filha mais gostou durante uma viagem para fora: O Chicken Mango Risotto, da linha Gourmet Meals da Earth's Best.

Pode parecer uma combinação estranha, mas além de cremosa e doce, esta receita é muito nutritiva e os bebês amam!

A verdade é que esta receita serve para toda a família. A única modificação é a adição de sal e pimenta do reino, só não esqueça de retirar a porção do bebê antes de acrescentar!

Vamos lá!

Receita: a partir de 6 meses (triturado) a partir de 8 meses (desfiado)
Rende: 6 porções de 200g

1 copo (237ml) de arroz de sua preferência
200g de peito de frango orgânico sem pele
1 cenoura média
2 talos de aipo
1 manga Palmer média bem madura
Tomilho e alecrim a gosto

Em uma panela, ferva o frango, a cenoura, o aipo e o tomilho em bastante água (para formar o caldo do risoto). Em outra panela refogue arroz com um fio de azeite de oliva e temperos a gosto. No liquidificador, bata a manga até obter um creme.

Quando o arroz estiver refogado, acrescente à panela a manga palmer batida e misture constantemente. Quando o frango estiver fervido, retire-o da água e triture (ou desfie) junto com a cenoura e acrescente ao arroz, mexendo constantemente. Com o fogo baixo, acrescente aos poucos o caldo restante do frango, mexendo sem parar.

Este movimento de mexer irá ajudar o arroz a soltar o seu amido, dando cremosidade ao risoto. Caso não esteja usando arroz próprio para risoto, retire uma parte da panela, bata no liquidificador e devolta à panela.

Esta receita pode ser congelada! Para aprender a congelar e armazenar papinhas, leia o post "Congelando Comidinhas"!

Receita de comidinha de bebê- 3 Receitas com couscous marroquino

Couscous é extremamente volátil e uma ótima variação para o macarrão ou arroz.

Para o meu bebê de 10 meses, eu gosto de hidratar o couscous e depois misturá-lo com um creme de alguma carne com legumes.

Seguem 3 combinações de couscous para bebês: uma de frango, uma de carne e uma vegetariana.

Para bebês com mais de 8 meses, aconselho triturar a carne ou frango antes de cozinhá-lo. Assim terá pedaços de tamanho adequado para a mastigação sem arriscar o engasgo.

Receita a partir de 6 meses (triturado) e 8 meses (desfiado)

Com carne bovina

Couscous hidratado
Carne (coxão mole orgânico sem gordura) triturado antes ou depois do cozimento
Cebola picada
Tomate pelado sem sementes
Cenoura ralada
Tempero: eu uso cominho e uma pitada de páprica

Com frango

Couscous hidratado
Frango (peito, orgânico, sem pele) triturado antes ou depois do cozimento
Alho-poró picado
Abóbora japonesa
Tempero: eu uso tomilho e alecrim

Vegetariano/Vegan

Couscous hidratado
Abobrinha
Cenoura
Cebola
Tomate pelado sem sementes
Espinafre

O importante é que o prato não fique seco. Na receita vegetariana, se o tomate não for o suficiente para manter o prato cremoso, tente acrescentar purê de batata baroa (ou outro tubérculo de sua preferência).

Estas receitas podem ser congeladas! Para aprender a congelar e armazenar papinhas, leia o post "Congelando Comidinhas"!

Viajando com bebês IV- As melhores papinhas salgadas nos EUA

Viagens com a família são maravilhosas, cheias de passeios, idas a museus, longas caminhadas, comida diferente e...hotéis.

Sabiam que frigobar é uma coisa do passado? Isso me pegou de surpresa! Fiquei em 4 hotéis diferentes e nenhum deles tinha frigobar. Adeus à idéia de deixar comida e frutas na geladeira.

Viagem é sinônimo de papinhas processadas. Quem acompanha o blog sabe a minha posição sobre papinha industrializada: evite. Mas nesta circunstância, não há outra possibilidade então nos resta escolher a melhor dos "males".

Uma coisa bem legal sobre os EUA é que não são 2 ou 3 marcas no mercado, são 15.

Há uma variedade imensa e é bem possível escolher a marca com menos sódio, sal, aditivos, açucares, etc. Também pode escolher entre potinhos, potões, sachês, descartáveis e reutilizáveis. Não só isso; tem comidinha de 4 meses até 2 anos, com textura e sem textura, com e sem pedaços, orgânico e não orgânico.

A grande novidade é o sachê (pouch) com bico. Você pode deixar o bebê chupar a papinha direto do bico, espremer a papinha do bico direto para a colher, ou colocá-lo no prato.

Aqui estão as minhas escolhas em ordem de preferência:

1) Ella's Kitchen

Amei, amei, amei...esta marca inglesa de comidinhas para bebês até os 3 anos e a Helena também! Além de serem deliciosas, orgânicas, naturais e práticas, com nomes maravilhosos para os pratos, gostei muito da proposta em geral: o pai da Ella criou uma marca de papinhas para que a Ella e o irmão nunca tivessem que comer comida menos gostosa do que a comida que a mamães deles fazia em casa. Fofo, não é?

Alguns sabores especiais: Cozido de carne (Wonderfully Warming Beef Stew), Assado de legumes e lentilha (Very, very tasty Vegetable Bake) Assado de cordeiro (Lovely Lamb Roast Dinner), e a caçarola de frango (Chick-Chick Chicken Casserole).

2) Sprout Organic Baby Food

Uma marca muito bacana também pois tem uma ampla variedade de comida (deliciosa) para bebês que já mastigam.

São sachês com sabores como lasanha de legumes, frango com gengibre, côco e banana (!!!), minestrone, peru com quinoa etc.


3) Plum

A grande inovadora das papinhas e a criadora do "Baby food pouch", o tal do sachê, Plum foi criado por uma família em 2005 e hoje é uma das líderes do segmento.

Plum tem várias opções deliciosas e 100% naturais, tais como Batata doce com milho e pêssego, ou blueberry com beterraba.

4) Earth's Best

A Earth's Best sempre foi 100% orgânico. Além das comidinhas normais (disponíveis em potes de vidro e sachê), existe uma linha Gourmet (éééééé!) com misturas maravilhosas como peru com maça e arroz selvagem ou risoto de frango e manga. Adoro!

Espero que esta listinha tenha ajudado. Boa viagem!

Receita de papinha de bebê- O arco-íris de purezinhos (espinafre, beterraba, cenoura e milho)

Bebês acima de 10 meses já não comem mais aquele sopão de um tubérculo, legumes e uma carne tudo misturado. Já é necessário começar a prepará-los para se juntar às refeições da família. É por isso que começamos a dividir a comida no prato do bebê; para que ele entenda que há uma separação e para que ele comece a diferenciar os sabores e texturas dos alimentos.

Mas, nem sempre tudo é fácil. As vezes não se tem uma aceitação imediata à textura de alguns legumes. Para que não falte na alimentação, durante a adaptação, tente misturar o legume com um tubérculo para conseguir uma textura mais cremosa.

Olha que maravilha! Todas as receitas abaixo são apropriados para bebês a partir de 6 meses.

Purezinho verde: Recheado de ferro, vitamina C e cálcio. Excelente para bebês com prisão de ventre!

batata inglesa
espinafre
alface
ervilha
abobrinha

Purezinho roxo: Rica em vitaminas, ferro, licopeno e acido fólico!

batata doce roxa
beterraba
tomate pelado
rabanete

Purezinho amarelo: Com luteína, caroteno e proteína. Boa idéia para bebês abaixo do peso.

batata baroa ou mandioquinha
milho verde
raspa de limão siciliano
gema de ovo

Purezinho laranja: Vitamina A e beta-caroteno!!

batata doce americana
abóbora
cenoura

Estas receitas podem ser congeladas! Para aprender a congelar e armazenar papinhas, leia o post "Congelando Comidinhas".

Quinoa para bebês- O super grão milagroso + Receita

Os benefícios da quinoa (pronuciado quín-wah, e não que-nô-a) já são bem conhecidos, mas lí este artigo na revista Forbes sobre os 7 superpoderes deste grão espetacular que gostaria de compartilhar.

1- É um dos alimentos mais ricos em proteína que existem, contendo os 9 amino-ácidos essenciais para a saúde.

2- Ela contém quase o dobro da fibra contida em outros grãos.

3- É rica em ferro.

4- Contém licínio, uma substância necessária para a reparação tecidal.

5- A quinoa é rica em magnésio que auxilia na diminuição da glicose, combatendo a diabetes; relaxa os vasos sanguíneos, diminuindo dores de cabeça e enxaqueca; aumenta a produção de energia e formação de ossos e dentes.

6- Contém Ribovlavina (B2), que melhora a energia metabolica dos neurônios e tecido muscular.

7- Contém manganésio, um antioxidante que previne dano mitocondrial durante a produção de energia e protege os glóbulos vermelhos contra os danos provocados por radicais livres.

Fonte: Forbes

E ai? Convencidos?

Eu uso a quinoa para prepara mingaus, bolos, e sopas e também como substituto para o arroz como o carboidrato principal da refeição para toda a família.

Hoje preparei um risotinho de frango e abóbora para o bebê que é super simples e delicioso.



Idade: a partir de 6 meses (triturado) a partir de 8 meses (sem triturar)
Rende: 4 porções de 200g

Ingredientes:

1/4 de abóbora baiana
200g de peito de frango orgânico sem pele
1 copo (237ml) de quínoa
Tempero a gosto- eu usei tomilho e coentro em pó
2 copos de água filtrada ou mirepoix (caldo de legumes)

Em uma panela com água, ferva a abóbora  em pedaços com casca. Após macia, retire a casca com facilidade, amasse-a com um garfo e reserve.

Em outra panela, ferva o frango com o tempero até estar totalmente cozida. Para bebês abaixo de 8 meses, retire e triture o frango devolvendo-a depois para a panela. Para bebês acima de 8 meses, desfie o frango e depois corte-a com a faca para os pedaços ficarem de tamanho adequado para bebês.

Junte a abóbora ao frango na panela com o caldo de frango. Acrescente a quinoa e cozinhe até estar macia. Pronto!

Esta receita pode ser congelada! Para saber como congelar e armazenar papinhas, leia o post "Congelando Papinhas"!

Viajando com bebês III- Procurando frutas frescas nas estações frias

Uma dura diferença para crianças que saem dos trópicos para lugares de frio é a falta de opções de fruta fresca.

A fruta é recheada de vitaminas e fibras e tem um desempenho importante no sistema imunológico e intenstinal de seu bebê. A ausência de frutas na dieta poderá implicar em diversos problemas de saúde e não é aconselhado.

Quando mudamos de hemisfério, a agricultura local também muda e pode ser dificil manter os mesmos hábitos alimentares que temos em casa. É lógico que há frutas da estação, mas muitas vezes são frutas raras aqui no Brasil, ou até inexistentes!

Não espere encontrar mamão, manga, goiaba, melancia, maracujá. As variedade facilmente encontradas por lá são: melão, uva, amoras: mirtilo, framboesa, morango, cereja; e maçã- Red Delicious ou Granny Smith, ambas ruins para bebês (uma é azeda e a outra é seca). Mas aqui vai uma advertência: as frutas americanas não sáo iguais às nossas!

Nos mercados, as frutas americanas, enormes e transgênicas são um choque para latinos acostumados com frutas suculentas e cores vibrantes. Infelizmente, a vasta maioria das frutas encontradas em mercadinhos, restaurantes e hotéis são duras, secas e a única comparação que consigo fazer em relação ao sabor é que elas tem sabor de papelão!

A opção são os orgânicos, caros e importados durante o inverno. As frutas orgânicas que encontrei (por uma pequena fortuna) foram mini-tangerinas apelidadas de "cuties" (tradução literal: bonitinhos), avocado, banana Cavendish (semelhante à nossa banana d'água), frutas cítricas e amoras. Mesmo assim, elas costumam chegar verdes aos mercados e para quem está hospedado em hotel, esperar uma fruta amadurecer não é muito viável.

Levar as frutas daqui é proibido então nos cabe encontrar uma solução prática, especialmente para quem está fazendo turismo e não tem uma ambiente regular caseiro.

As opções que eu encontrei foram: papinha de fruta orgânica e smoothies (batidas) feitas de frutas e legumes orgânicos.

Papinha de fruta da minha marca predileta: Ella's Kitchen

As minhas marcas prediletas de papinha de fruta são: Ella's Kitchen, Earth's Best, Plum e Peter Rabbit Organics (este útlimo está a venda em algumas lojas Starbucks também!).

Eu também dava smoothie da marca Naked para a minha filha quando não encontrava papinha, mas cuidado para não dar demais! Pode soltar o intestino e causar uma grande surpresa em um lugar nada apropriado. Para mim aconteceu em um restaurante muito longe do hotel e sujou todas as camadas de roupa, cobertores e capa de carrinho. Desesperador!

A conclusão é: se achar frutas orgânicas maduras, compre-as. Não só para o bebê, para você também! Senão, recorra às alternativas.

Atè a pròxima!

Viajando com bebês II- Aguentando o frio

Eu sei que já entramos no outono (primavera no hemisfério norte) mas a dica fica para as próximas temporadas.

No nosso caso, pegamos uma frente frio incomum para a época em que viajamos. Nunca se sabe quando o tempo irá mudar então esteja preparada!

Aqui vão as dicas para não deixar seu pequeno pegar frio e estragar o passeio.

Roupa:

Para aguentar temperaturas abaixo de 0ºC (32ºF), o segredo está nas camadas. Nos paises em que há inverno extremo, existe aquecimento em todos os estabelecimentos e residências. Na maioria dos estabelecimentos o termostato costuma ser regulado a 68ºF ou 20ºC e não é possível ficar totalmente agasalhado nesta temperatura. É preciso usar roupas apropriadas por baixo dos casacos.

Helena e seus agasalhos no inverno de Boston, MA -5ºC

Sugestão de vestimentas: 

1ª camada: body de manga comprida ou blusa térmica, meia-calça ou calça térmica
2ª camada: casaco de moleton, calça de moleton ou jeans, meia grossa
3ª camada: casaco de neve ou bunting suit/overall (sobretudo para neve), sapato fechado (bota impermeável com camada interna para crianças que já andam), gorro, luva, cachecol.

Além disso é muito importante carregar sempre um protetor de lábios e bochechas que costumam rachar com o clima seco. Eu usei o Hydra-stick da marca Mustela.

A hidratação do bebê também é extremamente importante. É comum aparecerem manchas de pele ressecada no corpo do bebê. Compre um hidratante intenso e passe regularmente no corpo inteiro do bebê. Gosto da linha de bebê da marca Burt's Bees.

Outra jóia que encontrei foram os "Boogie Wipes" (lenço de meleca) que são feitos com uma substância salina para facilitar a remoção de meleca e muco grudado no rosto do bebê. Há uma opção com cheiro de uva que ajuda a distrair crianças que não gostam de limpar o rosto. Eu recomendo!

Agasalhos externos

Só a roupa não é o suficiente para manter o bebê aquecido na rua. Além das camadas de roupa é necessário usar agasalhos externos como cobertores e capas de frio. Lembrem-se que o bebê não estará se aquecendo com a caminhada como nós adultos.

Existem opções:

Baby Cocoon ou Bunting: um casúlo térmico e muitas vezes impermeável com um zíper que se fecha até o pescoço. O problema é que o rosto do bebê fica exposto.

Cobertor térmico anti-vento (Windbreaker): protege do vento, mas não do frio. Bom para temperaturas entre 5º e 15ºC. Em temperaturas inferiores, utilize outro cobertor por baixo.

Capa plástica: Perfeito para neve, geada ou chuva, esta capa permite muito mais conforto do bebê que ficará mais móvel e totalmente protegido dos elementos, porém, não protege das baixas temperaturas então certifique-se de que seu bebê está bem agasalhado! Atenção! Existe um tipo de capa para cada tipo de carrinho. Certifique-se que a capa que está comprando é compatível com o seu modelo de carrinho.

Não se esqueçam que a mudança constante do calor do ambiente interno para o frio e vento do lado de fora é receita para um resfriado caprichado. Manter uma alimentação saudável rica em frutas e legumes e noites bem dormidas é crucial para manter o sistema imunológico do bebê forte.

Até a próxima!

Viajando com bebês 1- Leite artificial + receita de mingau de legumes

Post #1 sobre viajar com bebês!

Viajar com o seu bebê é maravilhoso! Eu acabei de voltar de uma longa viagem de 30 dias e foi uma experiência muito útil. Aqui vai a primeira "lição" que aprendi na viagem: Leite artificial.

Se o seu bebê já toma mamadeira, é bom ir preparada.

No meu caso, a minha filha toma mamadeira de leite artificial desde os 6 meses de vida. O leite que uso é o Enfamil da marca Johnson Meade.

Eu achava que não haveria problema algum, que encontraria facilmente a marca que uso, que as maiores marcas do mercado brasileiro também estariam nas pratileiras dos supermercados do exterior.

Me enganei!

A única marca presente em todos os mercados, lojas e farmácias era o próprio Enfamil. Nunca estive mais agradecida na vida. Não só isso, existem todas a variações possíveis e imaginaveis do Enfamil: lata grande, pequena, sachês com porções individuais, leite pronto para o consumo em garrafas grandes e pequenas.

Garrafa de Enfamil pronto para o uso

Mas o paraíso de mães que usam Enfamil é o pesadelo das outras. Não encontrei as outras marcas presentes no mercado brasileiro. Só encontrei o NAN em uma cidade, e mesmo assim, não tinham todas as etapas. Aptamil, nem pensar.

Importante: o Enfamil americano é diferente do nacional. Aqui o Enfamil muda de 6 em 6 meses, lá é de 12 em 12. Só existe o 1 e o 2 e suas variações de anti-cólica, anti-alérgicos, etc. O sabor e a cor são diferentes também e é possível que seu bebê não se adapte tão bem.

Concluíndo, leve o leite artificial necessário para a sua viagem inteira para não passar por apertos.

______________________


Receita do dia: Mingau de legumes, aveia e gema de ovo

Receita: ovo-lacto vegetariano
Rende: 2 porções de 200g
Idade: a partir de 6 meses (triturado) 8 meses (picado)

Ingredientes

1 copo de legumes picados de sua escolha
4 colheres de sopa de aveia orgânica grossa
2 gemas de ovo orgânico

Pique os legumes "brunoise" (ver post, "Dicas de culinária IV- cortes de faca") e coloque-os em uma panela com 400 ml de água filtrada. Eu usei cenoura, abobrinha e batata baroa mas use os legumes de sua preferência.
No liquidificador ou tirturador, bata as gemas com a aveia para formar um creme. Quando os legumes estiverem macios, acrescente o creme de aveia e gema mexendo constantemente por 2 minutos.

Para bebês na etapa 1, triture os legumes antes de adicionar o creme de aveia e ovo.

Pronto!