Para começar, eu tenho uma hortinha de ervas. É a coisa mais incrível ter ervas frescas na hora de cozinhar. Não tem comparação! Quem tem uma em casa sabe do que estou falando.
Após a minha primeira tentativa frustrada (decidi plantar tomate, uma péssima idéia. Nunca plantem tomate porque pode dar pestes que se espalham e destroem a sua horta inteira!), estou na minha segunda horta. No momento tenho em casa: manjericão basílico, manjericão roxo, ciboulette, pimenta cayenne, salsinha crespa, orégano, tomilho, alecrim e sálvia.
Aqui está a lista de temperos que pretendo usar nas papinhas e sopinhas:
Papinha de fruta:
-canela
-cardomomo
-noz moscada
Sopinhas de carne e legumes:
Ervas
-salsinha
-cebolinha
-coentro (folha)
-tomilho
-manjericão
-orégano
-alecrim
Especiarias
-semente de coentro moida
-herbs provence
Temperos
-cebola
-alho-poró
-tomate (sem pele e sem caroço)
Vamos às receitas?
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